茶，作为中国人饮用最为受欢迎的饮品之一，不仅承载着悠久的文化历史，更因其被认为有益健康而深受青睐。以往的研究已经证实，茶的健康益处颇多，比如延缓衰老、调节代谢（糖、脂质、蛋白质代谢）、减肥、调节肠道菌群、调节免疫、抗抑郁、抗炎症、抗病毒抑菌、强壮骨骼等。

然而，最新的研究指出，饮茶，尤其是饮用红茶，或可能成为预防和管理2型糖尿病的一种简单而有效的途径。

在今年10月欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上，澳大利亚阿德莱德大学和中国东南大学的科学家共同公布了一项新的研究。研究结果表明，每天饮用红茶的人患糖尿病前期的风险降低了53%，患2型糖尿病的风险降低了47% [1]。

图源：EASD 2023

研究团队分析了中国八个省份的1923名成年人（562名男性参与者，1361名女性参与者），年龄在20-80岁之间。通过问卷形式调查了参与者生活方式、喝茶习惯（频率和类型）以及病史，并通过收集尿液葡萄糖和胰岛素抵抗等多方面数据，全面了解了参与者的健康状况。

结果显示，不论饮用哪种类型的茶，每天饮茶的参与者都表现出胰岛素抵抗降低、尿液中葡萄糖含量升高的现象。此外，相比于从不饮茶的参与者，每天饮茶的参与者患糖尿病的风险降低了15%，患2型糖尿病的风险降低了28%。

此外，与其他茶叶相比，红茶降低糖尿病风险的效果尤为显著，且饮用红茶的参与者在血糖管理方面表现更好。

红茶是中国六大茶类之一，包括普洱茶、六堡茶、福砖茶、青砖茶、康砖茶等。红茶独特的发酵制作过程可能会使其产生更多的生物活性化合物，如生物碱、游离氨基酸、多酚、多糖等，具有强大的抗氧化和抗炎效果。这些功效可能有助于改善胰岛素敏感性，提高胰岛素产生细胞的性能，并调节肠道微生物组的组成。

研究人员认为，红茶的作用类似于一类名为SGLT-2抑制剂的新型糖尿病药物。这类药物能够增加肾脏排泄葡萄糖，从而降低血糖水平，同时对心脏和肾脏具有保护作用。

不过，纽约哥伦比亚大学内分泌学的Utpal Pajvani博士认为，尽管红茶饮用者尿液中葡萄糖含量与使用SGLT-2抑制剂的患者接近，但关于“饮用红茶是否与这类药物有相似的益处”，仍缺乏足够的证据。

该研究的主要作者之一、阿德莱德大学副教授、医院研究基金会中级研究员吴同智博士表示：“我们的研究结果可能表明，经常饮茶可促进患者的血糖管理，并通过增加尿液中的葡萄糖含量，改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。”

然而，研究人员也强调，这项研究并不能证明每天饮茶可以直接改善血糖，仅是对这一过程有一定帮助。为了进一步证实这项发现，研究团队计划进行一项双盲、随机试验，以调查红茶对2型糖尿病患者血糖控制的实际效果。

编辑：好医生-李可意

参考：[1] Li T, Sang M, Wang J, et al. Tea consumption is associated with increased urinary glucose excretion, improved insulin resistance and reduced risk of dysglycaemia, in Chinese community-dwelling adults [abstract 329]. Presented at the European Association for the Study of Diabetes Annual Meeting 2023.